Sobre mí

Mis orígenes

Siempre he vivido entre Girona y l'Empordà, tierra que adoro y donde se encuentran gran parte de mis recuerdos de la infancia y adolescencia.

Mis padres tenían una casa de campo con caballos, perros, gallinas y huerto donde crecí y pude conectar con la naturaleza y los animales. Allí descubrí el origen de los alimentos reales y de la tierra.

Mi formación:

  • Técnico Superior en Dietética realizado en Roger de Llúria (Barcelona)

  • Grado en Nutrición Humana y Dietética (acabándolo en la Universidad de Girona - EUSES)

  • Curso sobre Nutrición Antiinflamatoria en ESI

  • Curso sobre Nutrición Vegetariana y Vegana (ICNS)

  • Grado en Ingeniería Agroalimentaria (Universidad de Girona)

En constante formación siempre para dar lo mejor de mi a mis pacientes.

Mi etapa como Ingeniera Alimentaria

Durante mi etapa como ingeniera, me empezó a interesar la nutrición y la influencia en nuestro cuerpo de lo que comemos.

En aquel entonces, ya sufría problemas digestivos y un desequilibrio hormonal que empeoró mi salud y me hizo preguntarme muchas cosas.

En la industria alimentaria puedes ver de donde vienen los alimentos y como se procesan hasta llegar a tu boca. Es apasionante ver todo el proceso!!

También aprendes a diferenciar un producto de calidad de uno que no lo es. Así que, me empapé de todo este conocimiento y experiencias.

Mis varios problemas de salud (sensibilidad al gluten, SOP, hinchazón abdominal y una mala relación con la comida) fueron mi motor para formarme y buscar soluciones.

Mi etapa como dietista

Abrí mi consulta de nutrición en 2020 en plena pandemia.

Cuando estudias en profundidad la salud humana, te das cuenta que la gran mayoría de patologías modernas tienen de base la inflamación y un intestino que no funciona bien.

Así que me formé en Nutrición Antiinflamatoria. para poder ayudar a mejorar la salud de las personas des del interior.

Si pides una cita conmigo, nos vemos pronto.

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